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高考餐饮行业应选什么高考餐饮行业应选什么专业好

口袋学院网 2024-05-03 07:42 1

高考结束，想学烹饪的同学该怎么选择适合自己的专业？

简单的方法，去烹饪学校咨询一下。

选择厨师学校，一般考虑以下几点:

学校的师资

专业是否利于发展

学校的规模及品牌

学校设备是否完善

有没有就业保障

西安新东方烹饪技工院校，有中餐，西餐，西点,,幼教,小吃专业

学习烹饪技术，如果是男生选择学中餐厨师专业比较多，女生选择学西点的比较多些，还有可以选择学西餐。根据个人的兴趣爱好选择。

专科餐饮类包括哪些专业什么专业前景好

高考选择专业的时候大家都可能还对各个专业不太了解，那么专科餐饮类包括哪些专业？什么专业前景好？我整理了详细信息，来看一下吧！

专科餐饮类专业有哪些专业名称码餐饮智能管理 540201 烹饪工艺与营养 540202 中西面点工艺 540203 西式烹饪工艺 540204 营养配餐 540205 专科餐饮类专业哪个前景好

烹饪工艺与营养

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

就业方向主要是餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。

什么是餐饮管理与服务？（关于高考专科填报的）

这是一个较新的专业.

培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

★核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。

核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、现代厨房管理、餐饮人力资源管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业考核等。

★就业面向：旅游饭店餐饮部、餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

岗位证书：可获取劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

以后想从事餐饮方面的工作，大学选什么专业好？

我个人认为学个厨师是不错的选择。

现在人们生活水平高了，都追求好的生活。要住好，吃好，喝好。我国的住房已经足够多了可以说不缺什么建筑工人了。吃饭是每个人每天必须做的，所以说，当个厨师是很好的！如果你学好的话，你可以选择去一个大一点的城市。

可以选择食品营养学。酒店管理等专业

学厨师选择什么专业好？

厨师专业有很多，建议你根据自己的年龄选择相应的专业。厨师培训一定要选择专业的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到专业的厨师学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

厨师的专业很多，中餐、西餐、西点、小吃、凉卤、火锅等等，其中中餐、西餐、西点都是热门专业，好就业，工资高，小吃、凉卤、烧烤、火锅等是短期专业，好创业，.

一方面看你对什么感兴趣了，建议根据自己的实际情况来选择会比较的好，现在厨师有长期、短期、周末、私人订制的，要根据个人情况考虑，如果是小白的话建议选择长.

厨师分很多种类有中餐、西餐、西点、中式面点、蛋糕师、甜点师、营养师、卤煮、早点早餐、火锅烧烤等等，选哪一样和自己后期的需求分不开，比如以后想开饭店就学个厨师中餐，喜欢蛋糕甜点可以学西点，后期再考证就业创业都可以！

零基础也不用担心。

学厨师学多久，还是要看自己的实际情况及自身的需求来选择。

针对想要创业的人群可以选择短期创业专业学习。

年纪偏小，想学个技术，毕业出来想好找工作的可以考虑长训专业。

学厨师（中餐、西点）与其它行业相比有着明显的优势：

一、学厨师永远不会被淘汰，人是铁，饭是钢，民以食为天。

二、学厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。

三、学厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。

厨师是个很笼统的概念，这个学什么还是看您自身的选择兴趣爱好，个人认为中餐、西餐都是很适合男生学习的，餐饮业近几年飞速发展，上对厨师中餐的需求也是越来越大，您可以到正规专业的厨师学校进行咨询学习。

如何选择专业是个大问题，这要根据个人情况而定

第一：要充分考虑到的需要及行业的发展状况，选择一些上供不应求或发展前景广阔的专业，以便于今后的求职和就业。

第二：选择专业首先要明确目的，就是从今后就业情况这个角度出发，选择适合于自身发展前途的专业;

第三：还应该充分考虑自己的学习兴趣、爱好要与所选的专业相一致，学习的佳动力莫过于兴趣，有了兴趣才能积极、主动、热情的学习，才会更加有利于知识的吸收和掌握;

第四：要选择与自己的文化基础难易程度相应的、学习时间长短相宜的专业，结合实际客观的选择确保学习的顺利进行。

当然去出名的学校了。从现在发展来看，现在上的厨师还是挺多的，专业可以根据自己的爱好和技术热门程度来选择。以后肯定是服务业占主导，建议你学川菜厨师,西点西餐专业热门专业。现在的厨师是很热门的高薪职业，很多高中学生毕业了都在学这个技术，毕竟厨师这个行业是很好好工作的，不会失业，收入也是相当不错的。

厨师一共有炉灶、切配、冷菜及卤菜制作、面点等专业，可以参加机构厨师培训班学习。专业没有好坏之分，一般来说，炉灶师傅就业时工资较高。

学厨师就得一个专业，只是西餐还是中餐好学一些，就要看你喜欢那一类型吧，好的学校和好的师傅会教出你一手好厨艺

在大学里什么专业和餐饮业有关

酒店管理专业、食品科学与工程专业、烹饪工艺与营养专业、食品加工技术专业、食品质量与安全专业。

1、酒店管理专业

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

2、食品科学与工程专业

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

3、烹饪工艺与营养专业

随着我国国民经济稳步发展，生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。

市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺，本专业具有广阔的职业发展前景。

4、食品加工技术专业

该专业培养具有强烈的事业心、责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。

5、食品质量与安全专业

食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。

通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

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